Как выбрать фритюрницу для дома: помогаем определиться с критериями

Многие
привыкли думать, что вкусная и хрустящая картошечка или же наггетсы –
достаточно вредная еда, которую можно позволить себе только при редких
посещениях ресторанов быстрого питания. Такая приготовленная на масле еда
действительно вредна, но только из-за самого подхода к этому процессу,
которым пренебрегают большинство фастфуд-заведений в целях сокращения издержек.
Если вы желаете разнообразить свой рацион подобными блюдами и в то же время не
навредить здоровью, то покупка своей фритюрницы станет отличным решением.
Осталось лишь разобраться с тем, какая фритюрница лучше подойдет для домашней
готовки и как выбрать такого кухонного помощника под свои потребности.
Разобраться с этими вопросами мы постараемся в данном материале.

Почему еда на масле – это не плохо

У
многих приверженцев здорового питания масло, и все что с ним связано,
ассоциируется с огромной калорийностью, тяжестью в животе и вредом для
здоровья. Это действительно так, но только, если вы решите купить картошку-фри
или крылышки в панировке в ресторане быстрого питания или же приготовить их на
обычной сковородке. В первом случае банально нарушаются правила приготовления:
редко меняется масло, приборы моются недостаточно тщательно и часто, а также не
соблюдается температурный режим из-за больших объемов готовки.

Во
втором же случае, при готовке на обычной сковороде, тоже банально не получается
контролировать температуру, ведь масло выделяет по-настоящему вредные элементы
только при нагревании свыше 200 градусов, а отследить и настроить это
самостоятельно практически невозможно. К тому же таким способом трудно
равномерно обжарить продукты, да и из-за малых габаритов готовить приходится
либо малые порции, либо очень долго. А если к этому прибавить процесс уборки и
отмывания жира со всех стен и посуды, то удовольствия от такого процесса совсем
немного. Домашняя фритюрница же позволяет и контролировать температуру масла в
безопасном диапазоне, и за один раз готовить порцию на всю семью, и требует в
разы меньше времени на ее очистку. Вот лишь небольшой список тех блюд, которые
вы сможете самостоятельно приготовить с помощью домашней фритюрницы:

●      Картошка-фри;

●      Куриные крылья;

●      Наггетсы;

●      Куриные ножки;

●      Луковые кольца;

●      Сырные палочки или шарики;

●      Пирожки;

●      Рыба;

●      Пончики.

Как выбрать фритюрницу и на что
обращать внимание при покупке

Может
показаться, что в процессе выбора данного устройства нет ничего сложного, ведь,
чем вообще могут отличаться фритюрницы? На самом деле таких отличий достаточно,
и все они влияют на итоговую стоимость прибора, а также на удобство его
использования. Чтобы не переплатить за ненужные функции и купить действительно
полезное устройство на долгие годы, рекомендуем уделить немного своего времени
на поиски и выбор, с чем мы постараемся вам помочь.

Мощность

Как
и в других кухонных устройствах, мощность фритюрницы – одна из ключевых
характеристик. От мощности будет зависеть, как быстро и как много вы сможете
готовить. В среднем мощность фритюрниц варьируется от 700 до 2000 Ватт. Важно
рассматривать этот показатель не отдельно, а в купе с объемом чаши устройства.
К примеру, зачем вам модель мощностью 800 Вт при объеме чаши целых 4 литра,
если готовить такая фритюрница при полной загрузке будет слишком долго? То же
самое и в обратном случае, когда при чаше в 1 л мощность будет превышать 1500
Вт – банальная переплата за красочный параметр, который по сути не нужен. Для
удобства стоит рассчитывать соотношение, где на 1 литр объема чаши будет
приходится примерно 800 Ватт мощности – это оптимальное значение, которого будет
достаточно приготовления всех блюд и сохранения высокой производительности.
Фритюрница Kitfort KT-2018является
одним из таких примеров баланса мощности и объема (1800 Вт на 2.5 литра), а
наличие дополнительных функций при ее низкой стоимости делают данную модель
одним из лучших вариантов на современном рынке.

Объем чаши

Как
уже упоминалось выше, рассматривать объем нужно вместе с мощностью модели. В
остальном же объем чаши – достаточно индивидуальный параметр, выбирать который
нужно, исходя из того, как часто вы будете готовить на фритюрнице, на сколько
человек будете готовить и какой выделен бюджет на приобретение. Зачастую объем
варьируется от 1 до 4 л. В целом при постоянном использовании и готовке на 1-2
человека будет достаточно устройства объемом до 2 л. Если же блюда готовятся на
большую кампанию и нет желания тратить на приготовление слишком много времени,
то есть смысл рассмотреть варианты на 3-4 литра. Как вариант, отлично подойдет
модель от именитого бренда Xiaomi
под названием Mijia Smart Air Fryer.Она
вмещает в себя 3.5 литра и способна работать в разных режимах. Относится к
более высокому ценовому сегменты, однако ее объем, производительность и
многофункциональность быстро себя окупят.

Обязательно
обратите внимание на то, съемная ли чаша во фритюрнице. Некоторые модели из
низкого ценового сегмента имеют чаши, интегрированные в сам корпус. Если вы
собираетесь использовать фритюрницу редко, то данный момент не должен вызвать
особых неудобств. Если же планируется использовать устройство на постоянной
основе, то мыть несъемную чашу вместе с прибором будет не совсем удобно, а мыть
ее обязательно, ведь использованное масло будет постепенно скапливаться на
стенках и не лучшим образом влиять на дальнейшую готовку как в плане вкуса и
запаха, так и в плане пользы такого питания. Важно полностью удалять
использованное масло после 3-4 применений (если используется часто, в остальных
случаях после каждой сессии готовки). Для этого промойте тару горячей водой,
после чего заполните весь объем мыльным раствором и оставьте его в таком
состоянии на полчаса, а затем еще раз промойте и протрите сухой тряпкой пока
стенки не будет полностью чистыми.

Не забудьте поделиться статьей со своим другом, чтобы не потерять информацию и при необходимости вернуться и освежить память.

Функциональная составляющая

Современные
технологии даже в таких кухонных приспособлениях как фритюрницы позволяют
автоматизировать некоторые моменты и сделать весь процесс приготовления более
простым и приятным. Наличие минимальной индикации, к примеру, позволит
отслеживать состояние готовности устройства: выключено, разогревается, готово и
т.д. Некоторые модели также сообщают о недостатке масла при готовке
определенных блюд, либо когда в процессе приготовления оно выкипает. Облегчить
весь процесс также сможет таймер. Его наличие вряд ли сильно скажется на
стоимости, зато позволит не стоять и не отслеживать степень готовности картошки,
мяса, пончиков или других блюд – просто поставил нужный таймер и можно
заниматься своими делами. Если вам важно самостоятельно контролировать весь
процесс, то рекомендуем присмотреться к моделям со специальным стеклом в крышке
или боковой дверце корпуса, которое позволяет в реальном времени наблюдать за
происходящим. Одной из наиболее успешных и востребованных моделей с таким
оконцем является Electric Fryer Karsah.

Несмотря
на относительную экологичность и стерильность домашних фритюрниц по сравнению
с, так сказать, производственными моделями или же обычными сковородками, многие
хотят полностью избавиться от признаков деятельности кипящего масла: запаха,
паров и иногда мелких капель. Производители предлагают свое решение и для
такого случая – сменные фильтры. В комплектации могут идти многоразовые
металлические фильтры, но в большинстве случаев они просто встроены в сам
корпус. Если же этого недостаточно, то можно отдельно приобрести угольный
фильтр. В отличие от стационарного металлического, его не нужно мыть, однако
нужно менять на новый каждые 9-11 использований, ну и покупать новые
соответственно, когда старые придут в негодность. Нужно это или нет – зависит
от того, как часто вы готовите и как важны для вас описанные выше недостатки
(если их можно так назвать), которые возникают при работе с горячим маслом. В
большинстве случаев стационарных фильтров будет вполне достаточно.

Подведем итоги

Современные
фритюрницы – новый шаг в вопросе приготовления различных продуктов на масле.
Они позволяют минимизировать вред от такой готовки, но оставить при этом все те
аспекты, за которые мы любим жареные на фритюре блюда – сочный насыщенный вкус
и невероятно аппетитный аромат. Сам процесс при этом благодаря таймеру и
другому функционалу стал намного проще и приятнее, что делает покупку такого
устройства еще более рациональным решением.

Важно
заранее уделить время и определить для себя, какая модель необходима, какой
функционал будет использоваться, нужно ли окно и будет ли сниматься чаша – из
всего этого будет формироваться конечная стоимость фритюрницы. Также
рекомендуем рассматривать для приобретения только проверенные магазины или
маркетплейсы, которые точно смогут предоставить все гарантии и помочь решить
спорные ситуации без потери денежных средств. В таком случае лучше немного
доплатить за модель в надежном месте, чем заказать дешевле и переживать о том,
будет ли фритюрница соответствовать своему описанию на сайте и придет ли она
вообще.

В нынешнее время многие люди занимаются спортом/йогой прямо дома. Если же Вы уже среди них, либо только собираетесь начать, то в первую очередь необходимо для себя любимого заказать нужное для этого «оборудование», чтобы процесс был куда комфортнее и безопаснее. Для этого у нас есть специальная статья, которая облегчит поиск нужного коврика «10 тонких ковриков для йоги с АлиЭкспресс».